Forum SEP BY SEP (Sclérose en plaques)

Qui suis-je ?

Je m'appelle Stephane je vie seul je suis du Jura de dole plus précisément,
j'ai 45 ans et je suis ravi de rejoindre cette communauté pour discuter de tout et de rien.


Un peu sur moi :

Je suis Webmaster de profession.
Il y a cinq ans, j'ai été diagnostiqué avec une sclérose en plaques. Bien que cela fasse partie de ma vie, je suis surtout ici pour discuter de tout et de rien, et pas uniquement de ma maladie. Cependant, il se peut que j'aie parfois besoin de conseils ou de partager des expériences à ce sujet.

Je suis ici pour partager des moments agréables, apprendre de nouvelles choses et, surtout, passer du bon temps en votre compagnie.

À bientôt mes futur copain !

Salut Stéphane, sois le bienvenu parmi nous !

Lifoxor a écrit :Je m'appelle Stephane je vie seul je suis du Jura de dole plus précisément,
j'ai 45 ans et je suis ravi de rejoindre cette communauté pour discuter de tout et de rien.

Tiens ça m'intéresse. Tu connaîtrais pas, des fois, une Calamity Jane jurassienne, près de chez toi ?

Il y a cinq ans, j'ai été diagnostiqué avec une sclérose en plaques. Bien que cela fasse partie de ma vie, je suis surtout ici pour discuter de tout et de rien, et pas uniquement de ma maladie. Cependant, il se peut que j'aie parfois besoin de conseils ou de partager des expériences à ce sujet.

Je suis ici pour partager des moments agréables, apprendre de nouvelles choses et, surtout, passer du bon temps en votre compagnie.

Ca devrait pouvoir se faire.

N'hésite pas à participer aux topics que tu souhaites, voire à en relancer d'anciens, le forum n'a de richesse que ses membres !

A bientôt,

Jean-Philippe

Nostromo a écrit : ↑28 mai 2025, 10:02 Tiens ça m'intéresse. Tu connaîtrais pas, des fois, une Calamity Jane jurassienne, près de chez toi ?
Jean-Philippe

Rhôôô JP !!!

Lifoxor a écrit : ↑27 mai 2025, 18:32 Qui suis-je ?

Je m'appelle Stephane je vie seul je suis du Jura de dole plus précisément,
j'ai 45 ans et je suis ravi de rejoindre cette communauté pour discuter de tout et de rien.


Un peu sur moi :

Je suis Webmaster de profession.
Il y a cinq ans, j'ai été diagnostiqué avec une sclérose en plaques. Bien que cela fasse partie de ma vie, je suis surtout ici pour discuter de tout et de rien, et pas uniquement de ma maladie. Cependant, il se peut que j'aie parfois besoin de conseils ou de partager des expériences à ce sujet.

Je suis ici pour partager des moments agréables, apprendre de nouvelles choses et, surtout, passer du bon temps en votre compagnie.

À bientôt mes futur copain !

Et copines !

Bonjour Stephane, Margot, J-P et tout le monde,


Bienvenue parmi nous Stéphane !

Et Margot, ne prends pas la mouche, J-P pense que Dole est un patelin où tout le monde se connaît … non, J-P, je n’ai pas la prétention de deviner tes pensées et donc
après réflexion… le monde est petit donc il a raison de tenter
Encore, bienvenue Stéphane et au plaisir de te lire !

Non pas croisé de calamity Jane pour le moment mais vu ce quel tien dans les mains, ont va éviter lol.

Salut Stephane,

Au plaisir…

Lifoxor a écrit : ↑28 mai 2025, 11:14 Non pas croisé de calamity Jane pour le moment mais vu ce quel tien dans les mains, ont va éviter lol.

C'est bien d'être prudent, personne n'est à l'abri d'une balle perdue dans ce département sauvage.

C’est vrai c’est la pire région de France à te lire

Bon il va vraiment falloir que je change d'avatar moi avant de voir le GIGN débarquer dans mon jardin

Salut Marie-Laure,

mariel13 a écrit :Et Margot, ne prends pas la mouche, J-P pense que Dole est un patelin où tout le monde se connaît …

Je me disais innocemment que quand tu habites dans les parages, tu peux être amené à croiser une dame d'un âge respectable, vêtue d'un long imperméable élimé et toujours prête à dégainer sa Winchester 1873, au volant de son scooter tuné façon Mad Max Marg.

Ca se remarque tout de même un peu, non ?

Margot a écrit : ↑28 mai 2025, 11:52 Bon il va vraiment falloir que je change d'avatar moi avant de voir le GIGN débarquer dans mon jardin

Du coup tu as un stand de tir avec une armurie chez toi ?

Yo 'Tof,

Christof a écrit :C’est vrai c’est la pire région de France à te lire

Pourquoi penses-tu que Marg' prenne autant de précautions ? Et attends, on n'a pas encore parlé des ours, des loups et des lynx qui s'aventurent jusque dans son jardin pour trouver à becqueter les restes de saucisse de Morteau aux pommes de terre gratinées au Mont d'Or.

Deux films récents abordent cette problématique de la rudesse de l'existence dans le Jura, "Un Ours dans le Jura" (puisque je vous dis qu'il y a des ours dans le Jura !) et "Vingt Dieux". Le second est très plaisant, le premier je ne l'ai pas encore regardé.

JP.

C'est moi, j'vous jure !!!

Au début j'ai cru que c'était pour un ami qui lui est un véritable ours, y en aurait il plusieurs dans la régions ????

Ton camouflage hippy ne trompe personne, Calamity

Stéphane qui voulait principalement "passer du bon temps en [n]otre compagnie", j'ai l'impression qu'il se demande dans quel guêpier il s'est fourré.

Ça me convient parfaitement de plus du coup, je me sent moins trop seul, chaque fois que je lis vos messages vous me faite décrocher un sourire

Yo Stéphane,

Lifoxor, ça sent un peu l'informatique tout ça. Hasard fortuit ?

Lifoxor a écrit :Au début j'ai cru que c'était pour un ami qui lui est un véritable ours, y en aurait il plusieurs dans la régions ????

Qu'en pense Marg ?

PS pour ce qui me concerne j'habite tout juste au pied du Jura, mais côté suisse. Le régime alimentaire n'y est guère différent, on y déguste aussi des étouffe-chrétiens au fromage, en particulier le Malakoff. Et on a ce qu'il faut comme lynx, loups et... ours .

JP

Cataclop, cataclop, cataclop, sorry the natural is coming back galoping...

Nostromo a écrit : ↑28 mai 2025, 13:14 Yo Stéphane,

Lifoxor, ça sent un peu l'informatique tout ça. Hasard fortuit ?

Lifoxor a écrit :Au début j'ai cru que c'était pour un ami qui lui est un véritable ours, y en aurait il plusieurs dans la régions ????

Qu'en pense Marg ?

PS pour ce qui me concerne j'habite tout juste au pied du Jura, mais côté suisse. Le régime alimentaire n'y est guère différent, on y déguste aussi des étouffe-chrétiens au fromage, en particulier le Malakoff. Et on a ce qu'il faut comme lynx, loups et... ours .

JP

Hmmm ça a l’air bon ce Malakoff

Des loups yen a partout en France maintenant

Bon bin j ai pas dégainé ma carabine mais je m incruste quand même dans la conversation !! Vous faites un peu flipper ce matin, heureusement que les nouveaux venus ne semblent pas effrayés!!
Plus sérieusement bienvenue à toi Stéphane, pour ma part je suis un peu plus haut plus exactement dans les Vosges.
Sinon ( même si bien compris que tu as plutôt envie de parler d autre chose) je suis curieuse, ta sep te crée des problèmes ou handicaps particuliers? Tu as un traitement?
Au plaisir de te lire et d échanger….

Bjr Lifoxor é bienvenue à toi parmi nous.

Yo Marg',

Margot a écrit :Cataclop, cataclop, cataclop, sorry the natural is coming back galoping...

C'était tellement prévisible que je n'avais pas changé le déguisement de mon avatar pour si peu .

L'image de toi en baba-cool en robe à fleurs et Birkenstocks qui plante ses herbes aromatiques dans son jardin était pourtant plaisante.

Yo 'Tof,

Christof a écrit : Hmmm ça a l’air bon ce Malakoff

De temps en temps, la Jeunesse Campagnarde du canton de Vaud (en abrégé : JCVD, comme l'acteur ) organise de gigantesques soirées Malakoff où tout le monde est invité (pas obligé d'y aller non plus hein, juste invité), ça se passe dans la salle des fêtes du village ou équivalent. Le principe en est : pour un prix d'entrée fixe, genre quelques dizaines de balles, c'est malakoffs à volonté.

J'y étais allé une fois, par curiosité : 14 malakoffs à moi tout seul. C'était beaucoup trop (et en plus, ça donnait soif, ce qui n'arrangeait rien).

J'ai une très intéressante recette de malakoff par Franck Giovannini, un Jurassien naturalisé vaudois, d'ailleurs : tout se recoupe ! C'est une recette digne du trois macarons Michelin qu'il dirige, donc sensiblement plus raffinée que le malakoff de base. J'essaye de te trouver ça (l'étouffe-chrétien de base et sa version revisitée grande cuisine par Giovannini) et, pour te complaire, je posterai tout ça ici, mais pas avant quelques jours, pour l'instant mon périple strasbourgeois gratte à la porte...

Edit : tiens, celle-ci a l'air pas mal, bien que la moutarde puisse y être considérée comme dispensable (mais c'est un Genevois, ça explique). Enjoy ! https://www.lebonbon.ch/geneve/recette/ ... -malakoff/. Ca, c'est la recette de base, donc.

A bientôt,

JP.

Nostromo a écrit : ↑28 mai 2025, 15:06 L'image de toi en baba-cool en robe à fleurs et Birkenstocks qui plante ses herbes aromatiques dans son jardin était pourtant plaisante.

Il fut un temps où cette image aurait pu me correspondre mais, avec une sep comme la mienne, va donc marcher en Birkenstocks ou planter des trucs dans la terre (qui est basse).
Par contre, toujours à cause de cette sep, j'ai besoin d'armes diverses. Calamity est une image, juste une image...

Yo Marg',

Margot a écrit :va donc marcher en Birkenstocks ou planter des trucs dans la terre (qui est basse).

Ca n'est pas une fatalité.

Calamity est une image, juste une image...

Que tu ne t'es certainement pas choisie par hasard, et qui me plaît beaucoup.

Haut les cœurs !

JP.

Re 'Tof,

Christof a écrit : Hmmm ça a l’air bon ce Malakoff

La recette de Franck Giovannini, en italique mes commentaires :

440 g de vacherin fribourgeois râpé
50 g de farine T45
2 pincées de bicarbonate
180 g d'œufs entiers (ce qui correspond plus ou moins à 2 petits œufs + 2 moyens, le poids de la coquille ne faisant pas partie des 180 g...)
50 ml de chasselas. Il est très peu probable que tu arrives à trouver du chasselas des rives suisses du Léman en France, toutes les tentatives d'exportation s'évaporant avant de passer la frontière. En chasselas des rives françaises du Léman, tu trouveras le Crépy (Douvaine) et le Ripaille (Thonon les Bains), mais ils ne sont pas aussi goûtés -- question d'exposition au soleil et de vinification "à la chardonnay" depuis de trop longues années ; sinon, en remplaçant le chasselas par un sauvignon blanc de Loire (Menetou Salon, Sancerre, ... : pense que tu dégusteras le reste de la bouteille avec tes malakoffs) ça devrait le faire.

Mixer les œufs avec le vin blanc. Dans un cul de poule, mélanger le vacherin, la farine et le bicarbonate puis ajouter les œufs et le vin blanc. Rectifier l'assaisonnement avec du poivre.

Laisser reposer une heure. Couper des tranches de pain de mie de 1,5 cm d'épaisseur. A l'aide d'un emporte-pièce rond, détailler 12 pastilles de 4 cm de diamètre. Placer la masse à malakoffs dans des demi-sphères en silicone de 4 cm de diamètre. Les lisser avec une spatule et les recouvrir d'une pastille de pain de mie. Réserver une heure au congélateur.

Démouler les malakoffs et les frire au dernier moment à 180°C environ 3 minutes (rien de tel que la friteuse). Les malakoffs doivent être bien dorés. Les égoutter sur du papier absorbant et les poivrer.

Déposer sur les malakoffs un copeau de vacherin fribourgeois et des pousses de saison.

Enjoy !

Recette tirée de ce livre : https://www.editionsfavre.com/livres/5- ... chez-vous/, p. 253.

JP.

Merci pour la recette. Je testerai peut être un jours…

Ah quand même, on voit que les suisses ne plaisantent pas avec les calories
Merci JP pour la recette

Et bienvenue à toi Stéphane !

Salut Cahouette,

Le truc c'est les deux pincées de bicarbonate, ça te fait passer une bouchée de 400 kCal plus facilement qu'une lettre à la poste !

Ah oui le bicarbonate doit aider à digérer la chose, mais les calories sont toujours là !

Quand je pense que tu en as mangé 14 !

On imagine ce qu’il a bu pour aider à les manger les 14….

Ton imagination pourrait te jouer un tour, par exemple en minimisant la chose. Je conseillerais bien de ne pas essayer d'imaginer .

Bonjour à tous

Merci J-P pour la recette, bon je n’ai plus qu’à me racheter une friteuse
Et pour la fête des voisins, je pourrai garder mon titre

Cacahuète, la fondue est d’origine suisse donc les calories, ils en ont besoin pour affronter l’hiver …

Et Christof

Nostromo a écrit : ↑28 mai 2025, 18:29 Ton imagination pourrait te jouer un tour, par exemple en minimisant la chose. Je conseillerais bien de ne pas essayer d'imaginer .

Ils étaient tout petits, ces malakovs, voyons


Bonne journée, week-end prolongé !

Sinon tu peux frire ça dans une poêle avec ce qu'il faut d'huile, mais c'est mieux en friteuse.

d'où la friteuse

sympa, ton nouvel avatar

Merci Marie-Laure. Mais toi, qu’attends-tu pour en prendre un qui soit digne d’exprimer ta flamboyance ?

Bizzz,

JP

Hé, mais c’est la guerre par ici ?

Bienvenue quand même à Stéphane !

En tout cas tu es prêtes à larguer les bombes.

Naaaaaann, c’est juste de la dissuasion

Pour un modérateur ça ne rigole pas

Hé bé, l'ambiance est devenue bien belliqueuse ces jours ci avec vos nouveaux avatars !

Moi je vais garder le mien je reste dans le paisible

Tant qu'on s'en tient qu'aux images...

Je sens comme une pointe de déception dans tes propos, Marg’.

Nostromo a écrit : ↑30 mai 2025, 12:02 Je sens comme une pointe de déception dans tes propos, Marg’.

Pan ! En plein dans le mille.
T'avais qu'à pas m'chercher.
Nan mais.

Nostromo a écrit : ↑28 mai 2025, 16:18 Yo Marg',

Margot a écrit :va donc marcher en Birkenstocks ou planter des trucs dans la terre (qui est basse).

Ca n'est pas une fatalité.
JP.

Dans tout évènement humain, lorsque tout semble perdu, il reste encore 5 à 10 % d'inconnu, d'imprévu. C'est une loi des sociétés humaines. (Germaine Tillon, rescapée de Ravensbruck)

Faut qu'j'te dise, Marg, mais la lecture de tes phrases lapidaires me fascine.

Tu as choisi l'approche sauvage, alors avec mes maigres moyens j'essaye maladroitement de t'apprivoiser

A bientôt,

JP

L'approche sauvage ? Quelle belle expression.

Tu cèdes à la facilité.

Nostromo a écrit : ↑03 juin 2025, 12:01 Tu cèdes à la facilité.

J'étais sincère. Toutefois, je vais faire un effort en reprenant tes mots : " Tu as choisi l'approche sauvage, alors avec mes maigres moyens j'essaye maladroitement de t'apprivoiser ". J'ai été éblouie par l'expression " approche sauvage " bien que je ne comprends pas vraiment ce qu'elle signifie dans ce contexte. Ensuite " avec mes maigres moyens ", hum... un Suisse avec de maigres moyens ? Admettons. Puis " j'essaie maladroitement " : pas si maladroitement que ça puisque je réponds (petit malin). Enfin " de t'apprivoiser " ; je crois qu'il y a pas mal de boulot de fait non ?
Sacré JP va...