Polenta au pistou, tomates séchées et courgettes

[mariel13]

Bonjour à toutes et tous,

Toujours dans ma recherche de bien nous nourrir, j'ai réalisé hier, Polenta au pistou, tomates séchées et courgettes, et c'est délicieux
voici la recette :

proposée par Minou (© cookomix.com - Tous droits réservés.)
Préparation : 1 min - Repos : 15 min - Durée totale : 66 min - Difficulté : facile - Coût de la recette ≈ 6.19 €
Valeurs nutritionnelles par portion : Calories 405 kcal - Lipides 19.1 - Acides gras saturés 5.3 - Glucides 43.7 - Sucres 10.4 - Fibres 2.7 - Protéines 11
Pour 6 portions
1000 g de lait demi-écrémé
0.75 c. à café de curry
0.75 c. à café de paprika
250 g de polenta
1 c. à soupe de mascarpone
80 g de gruyère rapé
100 g de pistou
12 tomates séchées
1 courgette
4 gousses d'ail
2 c.s à soupe d'huile d'olive

1. Mettre 1000 grammes de lait demi-écrémé dans le Thermomix et cuire 9
min/98°C/vitesse 1.
2. Ajouter ¾ cuillère à café de curry et ¾ cuillère à café de paprika dans le Thermomix.
3. Ajouter le fouet.
4. Cuire 10 min/90°C/vitesse 3 en ajoutant 250 grammes de polenta progressivement
pendant les 30 premières secondes par l'orifice du couvercle du Thermomix.
5. Ajouter 1 cuillère à soupe de mascarpone et 40 grammes de gruyère rapé dans le
Thermomix. Cuire 1 min/90°C/vitesse 3.
6. Préchauffer le four à 180°C.
7. Verser la polenta sur un plat rectangulaire allant au four.
8. Réserver pendant 15 min.
9. Mettre 100 grammes de pistou en l'étalant sur toute la surface de la polenta.
10. Mettre 12 tomates séchées coupés en petits morceaux sur toute la surface de la
polenta.
11. Mettre 1 courgette découpées en fines tranches avec une mandoline, 4 gousses d'ail
découpées en fines tranches avec une mandoline sur la polenta.
12. Mettre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sur toute la surface de la polenta.
13. Mettre 40 grammes de gruyère rapé (à ajuster en fonction des goûts) sur la polenta.
14. Mettre dans le four pendant 30 min à 180°C.

et bon appétit !