Sauce béchamel ??

[khadija]

Bonsoir,

pourrai-je connaitre votre recette pour faire une sauce béchamel ?

[oujdi]

C est un peu trop tard non? C etait hier le reveillon!!!

[fafalarousse]

rien de plus simple Khadija. je ne mets pas de farine mais de la maïzena, farine de maïs qui ne fait pas de grumeaux.
30 g de beurre, 30 g de maïzena, 1/2 l de lait, noix de muscade, sel et poivre
je chauffe le beurre, j'y mets la maïzena, je remue pour avoir qq chose de bien lisse, je rajoute le lait chauffé, je remets le tout au feu doux pendant 10 mn, le temps d'avoir la bonne consistance. en vérité, je le mets dans un saucier électrique qui fait le boulot à ma place au lieu de remuer 10 mn debout devant la plaque. ça brule pas, ça colle pas. et je fais autre chose pendant ce temps. (voila un cadeau super pour le nouvel an, un saucier électrique, on peut tout faire, sauce hollandaise inclus, et cremes dessert. livré avec livre de recettes)
et voila. noix de muscade, sel , poivre.
on peut le faire avec la farine, mais perso, quand je le fais j'ai plein de grumeaux.
et on peut se faire une super blanquette de veau avec, par exemple.
sinon, on l'achete toute faite au super marché, c'est encore plus facile.
bonne fête de fin d'année .

[khadija]

@ oujdi : Trop tard ! Tu rigoles ??.. Chez moi ya pas besoin de fete pour se mettre a table .. Opire, ya le jour de l'an, tinkiète ..
Donc, jtinvites a partager tes "bonnes recettes" oujdi.

@ fafa : Merci très chère.

[oujdi]

Je veux bien partager mais je doute que tu veuilles preparer des pates pour le nouvel an..

[khadija]

@ oujdi : Entre nous, jsuis loin de ressembler a "cyril lignac"..
Nivo cuisine jtape pas dans les supers bo plats.. Préparer des pates pour le nouvel an, non oujdi !
Voyons oujdi.. Jminvite. D'ailleurs, tu fais koi pour le nouvel an ??

[oujdi]

Pour le nouvel an je ne sais pas encore j ai pas consulté le programme tv...
Et toi?
Et fafalarousse quoi de prévu?!!
Je suis sur que fafalarousse sait très bien cuisiner!
Bah voila on s invite tous chez fafa!!!

[mariel13]

Coucou,

comme d'hab j'arrive après la bataille
bon sinon moi c'est 1 : farine environ 60g, 40 g de beurre salé et je fais d'abord un roux clair ensuite je mets doucement le lait enfin ça c'était avant maintenant je laisse faire mon super robot (bon maintenant il a 12 ans ) donc je laisse faire mais sinon rien de prévu de spécial ah si pour mes enfants ils veulent des pizzas cool à nous le reste
qui ose dire que je suis 1 mère indigne ???
bonne fêtes de fin d'année