Forum SEP BY SEP (Sclérose en plaques)

miam miam,ça donne envie

oui

Allez, allons 'y, je suis Lorraine exilée au pays des Ch'tis depuis plus de 20 ans mais mon cœur va encore aux forets profondes et montagneuses des Vosges. Je vous présente: le pâté lorrain.

On le trouve dans toute bonne boulangerie ou, bien sûr, on peut le préparer "maison". Si cela vous intéresse, je vous livrerai la recette. C'est une très vielle recette dont on a trouvé trace dans un livre de cuisine de 1392!!!
Il s'agit d'une pâte feuilletée farcie de viande (veau et porc) marinée dans du vin et un bouquet garni la veille. Vous pouvez le servir en entrée ou en plat principal avec une salade verte.

J'adore ce genre de post !
Par chez moi c'est la cancoillotte ...
C'est un fromage liquide et parfois un peu plus solide qui mis chaud sur des Pommes de terre et de la saucisse de Morteau devient un vrai régal !
Bon j'avoue que ceux qui ne connaissent pas trouvent cela étonnant au début, mais on y prend vite gout !

http://www.jedecouvrelafrance.com/f-294 ... lotte.html

Bon appétit !

chez moi c'est le maroilles et sa fameuse tarte !!!! ( méga popularisé par le film bienvenue chez les ch'ti, alors maintenant tout le monde connait... )

Ah oui,ça me plait tout ça,le pain lorrain,les bonbons,génial
Bon,faudra pas venir se plaindre pour les kilos superflus ...
Dis moi plume,tu es du nord ????

ça aussi c'est sympa les croquettes de crevettes grises
Courbes ou droite,une ligne reste une ligne

Ah,on ne peut pas manger tout cela en même temps ?????

Tu peux mais ...

Mais ?????

... gare aux conséquences. Si tu as une digestion à toutes épreuves, tu peux toujours essayer.

Defcom a écrit :Ah oui,ça me plait tout ça,le pain lorrain,les bonbons,génial
Bon,faudra pas venir se plaindre pour les kilos superflus ...
Dis moi plume,tu es du nord ????

oui, je suis originaire du Nord et j'habite pas trop loin, dans l'Aisne en picardie... où le maroilles est très présent lui aussi !!!

Recette anti-gaspi : Le bodding (pudding au pain)



http://www.eating.be/fr/home/article/574
J'ai une super-bonne nouvelle pour les gens qui ne gardent pas de pain pour les animaux de tous poils, qui ne font pas de pain perdu, de pain de viande, mettez-vous à la fabrication du bodding. Je sais, à Bruxelles, on en vend dans toute boulangerie digne de ce nom, mais imaginez que vous n'habitiez pas la capitale, que vous n'ayez pas de boulangerie digne de ce nom sous la main... Hein ?
Vous voilà le bec dans l'eau et pourtant pas question de se passer de heure de bodding building sinon on perd tout le bénéfice des jours précédents. Matière première : rien que du bon. Du vieux pain. En gros, on peut taper dans le plat tout ce qui reste dans la huche, cramique, vieux bouts de croissants, restants de cake, tout fait farine au moulin. Seul le pain vert et moussu à poils blancs donne un mauvais goût à l'ensemble.
Deuxième ingrédient indispensable : du vieux café. Alors, là aussi, ne tombez pas dans l'excès. Il peut dater de la veille mais ne doit pas avoir cuit et recuit au point d'avoir fait sauter la résistance du perco !
Troisièmement, du lait, du sucre, du beurre, des oeufs battus, des raisins secs, des morceaux de pomme.
Les liquides servent à ramollir l'affaire durant au moins deux heures. Plus la matière première est vieille, plus il faut être patient. Tiens, c'est comme pour autre chose. Passons. Le reste sert à donner un peu de goût à cette pâte. Un rien de cannelle pour ceux qui aiment et le tour est joué. Dans un moule beurré, au four, et comme ce truc est quasiment inratable, prévoyez quelques amis pour la dégustation.

Je viens d'en préparer.

miam,miam,ça aussi je connais,j'adore,les 2 sont excellents

Plume a écrit : j'habite pas trop loin, dans l'Aisne en picardie...

Je connais un peu,il m'arrive d'aller a Hirson,Laon et Tergnier pour raisons professionnelles..

ok, je suis pas très loin d'Hirson en fait, en pleine thiérache, donc pleine cambrousse...

Chaque fois que je vais la bas,il fait un temps pourri et ça caille,donc pas eu le temps de faire du tourisme.Mais c'est clair que c'est la cambrousse,et en partant d'Arras,jusqu'a Hirson,compter au moins 2h00 de route

Lobidique a écrit :Je viens d'en préparer .

Envoie !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

J'ai deja eu l'occasion de gouter ce fromage,delicieux

Ok ça marche, je vous donnerai la recette mais il faut attendre que je rentre chez moi pour consulter mon cahier de recettes ou alors je demanderai à ma maman au téléphone.... Bon, si vous êtes sages!