ESCALOPPES DE DINDE AUX ECHALOTTES
Posté : 04 mai 2008, 09:47
J'ai fais ça hier et c'était très bon 
2 escaloppes de dinde
3 échalottes
1 cuil. à soupe de farine
2 louches de bouillon de volaille
sel - poivre - beurre -persil
Mettre un peu d'huile dans une poële et dorer légérement les escaloppes. Réserver au chaud. Rajouter un peu de beurr dans la poële et faire suer les échalotes hachées. Saupoudrer de farine et mouiller avec le bouillon. Saler, poivrer ajouter les escaloppes couvrir et laisser mijoter à feu très doux une bonne demi heure.
Au moment de servir saupoudrer de persil haché.
2 escaloppes de dinde
3 échalottes
1 cuil. à soupe de farine
2 louches de bouillon de volaille
sel - poivre - beurre -persil
Mettre un peu d'huile dans une poële et dorer légérement les escaloppes. Réserver au chaud. Rajouter un peu de beurr dans la poële et faire suer les échalotes hachées. Saupoudrer de farine et mouiller avec le bouillon. Saler, poivrer ajouter les escaloppes couvrir et laisser mijoter à feu très doux une bonne demi heure.
Au moment de servir saupoudrer de persil haché.
Merci pour l'idée Isis 