Forum SEP BY SEP (Sclérose en plaques)

La farine de riz a l'avantage d'être sans goût fort particulier comme la châtaigne ou le Sarrasin

Ce weekend je tente un cake avec farine de lupin
On va voir le résultat

Les textures doivent changer aussi dans les autres formes de farines non ?

Mon petit déjeuner :
Fromage blanc nature avec des rondelles de bananes.
Je suis fière lol.

Barbara92 a écrit : ↑02 août 2019, 11:08 Les textures doivent changer aussi dans les autres formes de farines non ?

Mon petit déjeuner :
Fromage blanc nature avec des rondelles de bananes.
Je suis fière lol.

Super! continues comme ça t'es sur la bonne voie!

Hihi merci
Et pendant que les boys mangeaint des Napolitains sous mon nez, j'ai résisté lol

Tu manges quoi toi au petit déjeuner ?

Un petit pain maison sans gluten
Avec purée amande ou noisette
Un Kfé long
Ou du pain des fleurs , c Cracottes châtaignes ou Sarrasin ou riz ou quinoa ou Coco
Des fois j'y met compote
Quand je peux j'y rajoute un fruit

Je bois aussi un verre de lait noisette ou Coco

le petit dej chez moi c'est thé vert au citron
(petit producteur de thé)
pain au lin et confiture maison ou bien choco (praliné noisette de Galler)

j'essaie de manger un fruit à 10h mais ce n'est pas tous les jours

Purée d'amande ou noisette tu m'intrigue

Pain au lin ou pain au lait ?

Barbara92 a écrit : ↑02 août 2019, 11:33 Purée d'amande ou noisette tu m'intrigue

https://www.galler.com/fr/nos-gourmandi ... rtiner#911

une tuerie

Et sans sucre hein

euh non y'a du sucre dedans...

et dans la confiture aussi

Vous savez que cet émoticône s'appelle ''mes gosses'' c'est excellent lol

Alors voilà une purée d'amende, qui a l'air sans sucre :
https://www.relaisbio.fr/puree-d-oleagi ... WwEALw_wcB

Et voilà la purée de noisette qui a l'air sans sucre aussi :
https://www.naturitas.fr/puree-de-noise ... AnEALw_wcB

Bon la purée d'amendes jsuis septique, la purée de noisette me tente + lol.
CeTen toi ce sont des pates à tartiner et en + sucrées lol gourmande !

oui ce n'est pas de la purée de noisettes

c'est ce qu'on met dans les pralines en fait

Humm les pralines

Bon hier soir, opération tarte pommes-rhubarbe pour le bureau ce vendredi !

Ils en ont de la chance les collègues

On est 6 dans le bureau, et à tour de rôle chaque semaine, le jeudi on est de dossier important, c'est à dire que l'on ramène un gâteau ou des viennoiseries, que l'on partage ensemble pendant la pause de 15h00. On a fait un planning et donc toutes les 6 semaines notre tour revient.

Chacun réalise ce qu'il veut.

Bon le seul bémol, c'est que pour mon compte, je suis mariée avec mon responsable de service , et comme il ne cuisine pas, j'ai droit à 2 tours de dossier important à réaliser !

C'est sympa on faisait ça aussi dans mon ancien boulot.

Marié à ton responsable de service, tu rigole pas toi hihi
Ça doit faire bizarre de se voir à la maison et au bureau. En plus au bureau j'imagine que tu dois garder une certaine distance lol.

Oui entre 08h00 et 12h00 et 14h00 et 18h00 c'est lui le chef, passé ces heures là c'est MOI !

On cloisonne les moments, et forcément je ne l'embrasse pas au bureau ni ne lui met des mains aux fesses !

Non blague à part, on est sérieux au boulot, et même quand les gens disent j'ai vu votre épouse ou votre mari, on les reprends en disant non ma collègue ou mon collègue. Pas de mélange des genres.

L'avantage c'est que l'on a les mêmes horaires, et les mêmes périodes d'absences. Donc cool

On s'est connu au boulot, et on s'est marié dans la mairie où l'on travaille.

Comme disait une actrice dans un film "la promotion canapé je n'ai pas fait qu'en entendre parler !"

Pas de mails coquins à la bridget Jones lol

C'est excellent votre histoire !

Je te l'accorde au début de notre relation oui il y a eu des mails coquins.

Mais on a appris que certaines personnes pistent certaines boites mail du bureau, donc on a arrêté afin de ne pas se faire prendre pour des conneries

Ça a du être bien sympa hihi ça change des rencontres dans la vie privé

Oui, Je suis rentrée en mairie en 2010, et j'ai découvert de nouveaux collègues sympas.

Dans mon couple cela n'allait pas bien, et chez lui non plus, on s'est trouvé des points communs (très très nombreux) et on s'est retrouvé confident l'un pour l'autre, et la complicité a grandi au fil du temps. Et un soir en oct 2013, on est allé à une soirée organisée par un prestataire du boulot. Et en rentrant, pour reprendre ma voiture, il m'a embrassé dans l'auto, et cela a été le début de notre relation. Sauf qu'on était encore avec nos conjoints respectifs, et moi j'étais mariée.

Donc bon on a vécu un moment comme cela à se voir en dehors du bureau pour ne pas éveiller les soupçons des autres. Avec forcément des sentiments l'un pour l'autre qui prenaient de plus en plus d'ampleur, avec des projets communs mais dans l'attente d'un déclic.

Et en janvier 2014, lors d'une énième dispute avec mon mari, ce dernier a voulu me faire réagir, et m'a dit "si c'est comme cela, on arrête là et on se sépare !", et là j'ai dit banco, je suis d'accord on se sépare, et on repart chacun de son côté (ça été le déclic qui nous manquait), moi j'avais des projets derrière la tête qu'il ne connaissait pas forcément. Il a regrétté sa proposition et a voulu recoller les morceaux, mais cela faisait un bon moment que ça n'allait plus, et que les disputes étaient de plus en plus fortes, je n'ai donc pas céder. Donc on a lancé la procédure de divorce.

J'ai quitté mon domicile en septembre 2014.

Avec mon collègue et futur compagnon, on avait le projet de se marier pour ses 50 ans, il en avait toujours rêvé. On a donc commencé les préparatifs de mariage. J'ai eu un mariage de princesse comme je n'avais jamais eu !

Mon divorce a été prononcé en mars 2015. Et on s'est marié le 12 septembre 2015 le jour de ses 50 ans.

Depuis nous vivons ensemble le parfait amour, et nous bossons ensemble.

Cela ne nous pose aucun problème.

Ce sont des choses qui arrivent, vous vous êtes rencontrés a un moment où vous étiez connectés.

Je suis contente que vous soyez heureux comme ça, pleins de bonnes choses pour vous

Oui c'est exactement ce que l'on s'est dit c'est qu'on était prêts à cette rencontre

Merci

FLOG59200 a écrit : ↑02 août 2019, 18:03 Oui c'est exactement ce que l'on s'est dit c'est qu'on était prêts à cette rencontre

Merci

Des fois dans la vie il y a des choses qu'on explique pas, comme si c'était écrit.

Bon c'est plus du tout romantique mais pendant que je me repose monsieur joue au jeux des 7 familles avec les enfants, avec son boxer ou est écrit "corps de rêve" sur son postérieur, ptdrrr j'en peux plus j'étais pas prête

Barbara92 a écrit : ↑02 août 2019, 18:18

FLOG59200 a écrit : ↑02 août 2019, 18:03 Oui c'est exactement ce que l'on s'est dit c'est qu'on était prêts à cette rencontre

Merci

Bon c'est plus du tout romantique mais pendant que je me repose monsieur joue au jeux des 7 familles avec les enfants, avec son boxer ou est écrit "corps de rêve" sur son postérieur, ptdrrr j'en peux plus j'étais pas prête

J'imagine la scène !

Coucou,

Ce soir j'ai testé le pain sans sel ! De Picard pour l'instant mais je testerai aussi celui de la boulangerie.

Alors, premièrement très pratique. Préchauffage du four à 210 degrés.
Ensuite 5 min au four, et c'est pret !

Bon j'ai eu une appreantion du pain sens sel. Du coup j'ai sortie le beurre et j'ai coupé des petits morceaux d'ail. Un peu comme un pain à l'ail mais décidé au dernier moment lol.

Dégustation : les morceaux d'ail m'ont piqués la bouche lol, mais le pain était bon ! Croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Et le goût ça allait carrément, moins pire que du riz sans sel je suis agréablement surprise.
Ce qui m'a vraiment étonné c'est que c'est beaucoup moins bouratif que les pains habituels.
D'habitude le pain j'aime beaucoup mais je me sens ballonée après.
Alors que là pas du tout. La même sensation qu'après avoir mangé des légumes seuls lol.
Du coup je me dit, mais en fait c'est le Farine mélangé au sel qui ballone comme ça Je tiens une piste là

Bon je sais pas où le placer
Patrick help help
Une amie il y a 3 mois m'a ramené de l'huile de cameline
Je l'ai ouverte et oublié
Elle est au frigo et rien d'inscrit sur le temps de conservation
J'AI tendance à dire que j'ai gaspillé mais je ne sais pas quoi faire
La garder ou la jeter

Lélé,

En gros, ce genre d'huile se conserve environ trois à quatre mois (ouverte au frigo).
Il suffit de la sentir.
Si l'odeur est agréable, l'utiliser.
Si l'odeur est mauvaise: rance, tu jettes.

Patrick

Il merci Patrick
Elle sent bon donc salades et crudités

Bonjour,

Pour l'utiliser plus rapidement, tu peux aussi en mettre sur du riz (par exemple) quand il est dans ton assiette (ce que je fait de temps en temps).

Patrick

Oui je pensais pas qu'on pouvait sur du chaud mais il n'y a aucunes raisons que ça dénature non plus

coucou ici
Avec toutes mes excuses annick

Annick Delcol a écrit : ↑28 juin 2019, 23:40 Bonsoir
Petite recette très facile avec des pommes de terre grenailles. Une fois lavées et éventuellement brossé, je les passe au wok ou à la pôle avec très peu de matière grâce pour les faire un peu rissoler . Ensuite in petit peu d'eau, pour éviter que ça attache . Et 15mns couvert . Voilà c'est prêt . Avec des bio c'est encore meilleur, mais on fait comme on veut

salut Annick
bon juste pour te dire ça fait presque 2 mois que je me dis, bigre, les pomme de terre grenailles d'Annick
désolée du retard, j'avais super apprécié le niveau CP de ta recette,
alors si tu penses à d'autres astuces cuisine du même niveau, n'hésites pas !
merciiiiiannick

lélé a écrit : ↑09 août 2019, 09:15 Oui je pensais pas qu'on pouvait sur du chaud mais il n'y a aucunes raisons que ça dénature non plus

Dans l'assiette, ça a déjà perdu de la chaleur, donc pas de cuisson.
De plus, contrairement à une vinaigrette, tu utiliseras (mangeras) toute l'huile.

Pour ceux/celles qui ne comprennent pas, c'est pour les acides gras poly insaturés (qui ne supportent pas la cuisson) qu'on utilise ces huiles (et qui ne font pas grossir)

Patrick

PatrickS a écrit : ↑10 août 2019, 11:35

Capture d’écran 2019-08-11 à 08.40.43.png (390.68 Kio) Vu 177198 fois

celle là, je la prend pour moi! c'est juste pas mon gosse qui prie, mais mon homme
merci patrickAhaaahaah pour la tranche de rire

Bonjour
je remonte ce post, de Ceten.
Aujourd’hui c’est soupe thai de riz
C'est pas dur a faire, c'est juste un peu long.
Les thaïs mangent ça au petit déjeuné. c'est a gouter absolument, si vous allez la-bas ! parait que c'est idéal pour la gueule de bois le matin, en plus


là-bas, donc,vous commanderez un Khao tom !
Khao c'est soupe ( ne pas confondre avec kao, qui veux dire ile) - et - tom, c'est riz !
la soupe de riz peut s'agrémenter de porc- Kao tom mou - de crevette- khao tom khung- de poisson- ...pla ( accent grave) ou de poulet- Khao tom kaî ( prononcer Gaille), je vous le dis, car c'est rarement a la carte, tellement c'est un truc de base chez eux.

Difficile d’en manger une sur place en ce moment. Alors voila la recette, que je trouve super proche de ce que je connais.

- 3 gousses d'ail
- Un oignon
- 2 carottes
- une demi courgette ( facultatif)
- 1,5 litre de bouillon de poule
- du riz thai
- sauce soja ( 6 cuillère a s.)
- du gingembre ( facultatif)
- poivre
et de la coriandre fraiche ( indispensable)

-Hacher menu, tout les légumes.
en parallele,
-cuire du riz blanc ( a la vapeur, c'est mieux, sinon a l'eau ça fait la blague )
- lancer le bouillon

dans un Wock ( fait-tout ça marche aussi)
-mettre de l'huile de l'olive, et faire blondir l’ail et l'oignon.
(l'ail doit être jaune, et l'oignon translucide) rajouter le reste des légumes et cuire 5 mn a feu doux.
- reserver coupé finement la viande ou le poisson de votre choix.
- et faire cuire a feux vif. La, j'ai mis du Kaî

Une fois cuit ajouter les légumes
Le bouillon de poule
Et le riz . Mettre 6 cuillères de soja du poivre du gingembre râpé et laisser encore 5 mn
Servir les assiettes et mettre la coriandre fraîche dessus et déguster.
C’est trop bon !
Bon app

Mais Mag!! tu nous avais caché ce talent de !

a te lire, je pensais qu'à part la mousseline et les sandwiches tu ne savais pas cuisiner...

Je testerai ça dès que j'aurai les ingrédients

Ce soir j'ai testé une recette de pancakes sans farine
On mixe une banane, 100g de flocons d'avoine et 250g de lait (moi j'ai mi soja, dans la recette elle proposait amande)

Et on rajoute au mélange
1 cs de graines de lin moulu (avec mes petits bras)
1,5 cs de psylium blond
4 cs de maïzena

C'était très bon mais faut aimer la banane

Hey, Ceten

CeTen a écrit : ↑07 mai 2020, 16:38 a te lire, je pensais qu'à part la mousseline et les sandwiches tu ne savais pas cuisiner...

ah, mais tu as bien compris
En fait, je revais de manger cette soupe quand je faisais mon jeûne. Là, je peux effectivement m'acharner un peu derrière le fourneau. Mais, j'ai quand même a la maison, un homme qui flippe dès que je commence a cuisiner.
Sur ce coup là.... il est repassé derrière moi, parce que, tu penses bien, je coupe trop gros a son gout....et parce qu'on sait jamais, je pourrais l'empoisonner. Il m'a pas lâcher la grappe pendant la recette
Après lui aussi, connait cette soupe thai, donc on a deux, on peux affiner.
Le soir même on l'a tenté avec des nouilles de riz, ( pas mal) et il y a quelque jours, on la fait en version poisson
Kao tom plâ
on a poché du filet de cabillot dans le bouillon. C'était super bon.
Plus on la fait, plus on l'améliore. On en est a ce dire qu'ils devaient mettre de la cive ou de la citronnelle en plus. là on triche avec du jus de citron
Ah et l'oignon, ça doit être de l'oignon nouveau.
C'est une des rares soupe Thai, qui n'arrache pas, ce qui est rare.
Enfin, tu me diras ce que tu en penses, si tu la tentes

Coco_Nuts a écrit : ↑09 mai 2020, 01:09 Ce soir j'ai testé une recette de pancakes sans farine

salut Nut's
merci pour ton pancake sans farine

Bon bein, je repasse vous raconter ma life derrière les fourneaux !

j'ai eu l'occasion de manger et accessoirement d'apprendre a cuisiner un osso bucco avec l'amisuisse et lamiribou !
Sauf que je n'avais pas de cocotte en fonte. J'attendais de trouver le meilleur prix, la bonne promo, parce que ça coute un bras. J'ai bien fait d'attendre, on m'en a filé une, la semaine dernière qui ne servait pas !
Allelouiiiiiia
Sauf que forcément, entre temps, j'ai oublié la recette
je l'ai cherchée ici même, persuadée qu'elle avait été postée, en vain. Je suis donc partie avec ma petite cocotte tester la recette de marmiton, la plus fastoche que j'ai trouvé, et je vous la livre !

Pour 4 parts
- Prendre 4 morceaux de viande pour osso bucco, ( jarret de veau, sur l'emballage)
- poivrer et mettre des herbes sur chaque face, puis fariner. ( dans mes souvenirs il n'y avait pas de farine )
- mettre du beurre dans la cocotte et faire dorer tout les morceaux. les réserver

- prendre un gros oignon et le couper en petit morceaux, faire revenir dans du beurre. réserver
- déglacer le fond de la cocotte avec deux verres de vin blanc
- ajouter une boite de tomate pelée en boite entière et écraser a la fourchette
- mettre une petite boite de concentré de tomate

remuer bien le tout, rajouter un morceau de sucre pour casser l'acidité du concentré et mettre si vous aimez une cuiller a café de paprika. ou tout ce que vous aimez pour ajuster la sauce a votre gout

- remettre les morceaux de viande et le jus qui a du normalement rendre un peu.
mélanger et mettre le couvercle et c'est partie pour 2 heures a cuire.
Basta
Voilà, c'était super bon... euh c'est mon homme qui l'a dit, malgré la trouille qu'il a a chaque fois que je tente un truc. J'ai donc récidiver aujourd'hui en doublant les quantités, pour congeler quelques parts.

Sauf que ma petite cocotte, elle a pas supporté mes envies de grandeur j'ai ressortie la grosse gamelle et j'espère que ce sera tout aussi bon !
Demain......... je vous dirai koi

Mais c'est génial mag.
Comparee à ton arrivée sur le forum tu as beaucoup évolué au niveau cuisine
Et les ustensiles c'est très important

J'ai un four sans chaleur tournante et c'est pas évident
Donc comme je rate la quasi totalité des plats je me sers de cette excuse

Aujourd'hui nous mangeons langue de boeuf et on kifffe

Mais c'est génial mag.
Comparee à ton arrivée sur le forum tu as beaucoup évolué au niveau cuisine
Et les ustensiles c'est très important

J'ai un four sans chaleur tournante et c'est pas évident
Donc comme je rate la quasi totalité des plats je me sers de cette excuse

Aujourd'hui nous mangeons langue de boeuf et on kifffe

Tellement bon que j'ai mis mon poste en double

Salut Mag !

Je rejoins Lélé sur tes progrès en cuisine, c'est impressionnant parce que ça donne carrément envie !
L'osso bucco était tellement bon, je m'en souviens encore ! Pour la farine en effet on en avait mis, je me souviens même m’être dit "de la farine sur la viande ? Mais, mais, pourquoi ?". Si je me rappelle, c'est pour bien que ça dore au début...? Mais le petit Suisse nous en dira plus

J'ai tenté un pot au feu l'autre jour, c'est pas très compliqué, tu me les légumes et la viande dans le faitou et tu laisse mijoter pendant plusieurs heures ! Ma prochaine recette sera surement de l'osso bucco ! (Enfin, si j'arrive à trouver le morceau de viande qu'il faut...!

Félicitation, ça à l'air très bon !

Des bises,
Caribou

Bonjour,

Pour le pot au feu, je fait cuire la viande quelques heures, puis je rajoute les légumes. Comme cela, les légumes ne seront pas archi cuits et seront meilleurs au goût.

Pour la farine sur la viande, ça s'appelle SINGER (pas faire le singe)
Cela permet de lier la sauce, et comme la farine colore/brunit, la sauce aura une meilleure couleur.
Personnellement, comme je mange sans gluten, je prends de la farine de riz.

Patrick