Alimentation : recettes bien-être

PatrickS · Message non lu par **PatrickS** » 14 févr. 2018, 18:42

mameilleureennemie a écrit :Et du coup, vous ressentez les améliorations à quel niveau ?

Je monte les escaliers plus ou moins normalement. Avant j'étais oblligé de prendre mes jambes (l'une après l'autre) avec les mains pour les faire passer d'une marche à l'autre.
Je ne m'endors plus après chaque repas et entre temps.
Je n'ai plus de crampes ni de décharges électriques (ou très très rarement)
Mon fauteuil roulant est remisé à la cave depuis quelques années.

Patrick

mameilleureennemie

Merci pour vos retours

Je vois la naturopathe lundi prochain. Je vous dirai ce qu'elle m'a conseillé. Pour ma part, je n'ai pas ou plus de symptômes physiques (mais j'ai mis en place un suivi très régulier avec l'acupuncture et autres médecines douces ainsi que la thérapie). Ce serait plus pour la régulation de mes émotions. Etant hypersensible, je ne sais pas si c'est spécifiquement relié à la SEP et on m'a dit que faire attention à son alimentation pouvait aider.

On verra bien ...

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Coucou,

Aujourd'hui j'ai découvert un délice grâce à une collègue : une tablette de patte d'amende recouverte d'une fine couche de chocolat, de Lindt, c'est juste une tuerie, le paradis sur terre ptdrrr

Dites moi que ce n'est pas mauvais pour nous !
L'amende est un aliment de qualité non ?

lélé · Message non lu par **lélé** » 15 févr. 2018, 22:41

Dites moi mademoiselle

Ce poste ne l'as tunpas créer pour manger sainement ?

Jendis ça je dis rien

Oui cela doit être bon
J'aime le chocolat noir à la fleur de sel de chez Lidl

Pour le goûter, des clémentines avec un carré de chocolat oui!!!

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Loool tu viens de me remettre en place bien comme il faut
T'as raison c'est ce dont j'ai besoin pour calmer mes ardeurs lol
Les clémentines et les fruits en général c'est bon aussi, mais ce qui m énerve c'est que ce sont des pochettes surprises, tu ne sais jamais si tu vas tomber sur un bon lot ou pas ..

khadija · Message non lu par **khadija** » 16 févr. 2018, 00:44

Bsr "mameilleureennemie" !

G vu 1 naturopathe ya + d'1 moi environ. Son conseil faire "un régime" : arrêter les produits laitiers, les gatos, le kfé, le thé (privilégier les infusions), la viande, le pain (privilégier le pain complet).. Il mavé dit q passé 15 js je vérai un petit changement.. G suivi son régime o bou de 3 semaines g rien senti, même pas une perte poids

.. Décu, la je fé le régime à ma sauce..

Je sré curieuz de voir ce q le naturopathe q tu vas rencontrer lundi prochain va te dire.. Donc, oui dis-nous..

Abientot.

Message non lu par **Bashogun** » 16 févr. 2018, 07:05

Bonjour à toutes et à tous,
comme Hello_elo, je n'ai pas mis en place un régime alimentaire particulier - et d'ailleurs je ne crois pas au régime miracle et il y en a tant qui sont proposés qu'on s'y perd en tous ces miracles annoncés... Mais j'ai naturellement et un peu sans en avoir conscience fait largement évoluer mon alimentation.

Forte réduction du sel, au profit d'épices variées ; quasiment plus de viandes rouges, même si je ne m'en refuse pas de temps en temps ; pas de lait, mais ça ça fait très longtemps ; beaucoup de fruits et légumes frais (mais les congelé sont souvent bien aussi). Mon seul souci, c'est le sucre, que j'ai bien du mal à réduire.

Et il me semble que je me sens mieux ainsi.

Bien à vous.

lélé · Message non lu par **lélé** » 16 févr. 2018, 07:44

Barbara t'inquiète c'est compliqué l'alimentation
Bashogun a raison pour le sel
Khadija il faut se sentir prête pour changer son alimentation et surtout quand le changement est radical c'est dur

Ça n'empêche que hier soir ma soupe aux légumes a été agrémentée d'une cuillère de moutarde un peu de crème de riz et paprika fumé et c'était pas mal
Avec un foie de morue ,

cacahuete · Message non lu par **cacahuete** » 16 févr. 2018, 10:23

Bonjour à tous,

Je fais un peu comme certains d'entre vous, j'ai modifié mon alimentation, supprimé ou réduit certaines choses, et j'en privilégie d'autres mais je trouve difficile de faire plus..quand on ne peut plus faire les courses c'est compliqué, acheter de bons fruits/légumes c'est un vieux souvenir, et faire la cuisine quand on est fatigué c'est aussi un problème, surtout que je ne peux pas trop compter sur ma main droite, donc manger sain et équilibré c'est souvent plus une envie qu'une réalité

je suis surprise pour le café, j'avais lu (je ne sais plus où..

) qu'au contraire c'était bon pour la sep.. ça m'embêterait de devoir y renoncer puisque je n'aime ni l'eau ni les boissons sucrées, ni le thé et autres tisanes..

sinon est-ce que vous prenez des omégas 3? J'en prends depuis plusieurs mois et j'ai l'impression de sentir un mieux, notamment au niveau du moral. Bon, j'aimerais mieux sentir du positif physiquement, mais c'est déjà bon à prendre..

PatrickS · Message non lu par **PatrickS** » 16 févr. 2018, 14:47

Barbara92 a écrit : L'amende est un aliment de qualité non ?

L'amande est très bien pour nous. De plus, c'est le seul fruit à coque qui est basifiant, ce qui permet de contrebalancer les produits acidifiant (les protéines principalement: viande, poissons, légumineuses, graines)

Patrick

mameilleureennemie

Amande et noix ! Ça apporte les oméga 3 qui sont fortement recommandés pour la SEP.
Tout comme les poissons gras (genre sardines ...) Bon quand on a horreur de poisson, c'est compliqué

Après je suis d'accord pour le fait de ne pas tout chambouler d'un coup. ce que j'ai bien aimé avec cette naturo (que j'ai vu en conférence avant reprendre rdv), c'est qu'elle est pas forcément à préconiser le régime strict d'un coup. C'est en douceur et adapté au tempérament de la personne (si elle veut du radical, ça sera radical mais si elle préfère un changement en douceur, c'est possible aussi ^^)

lélé · Message non lu par **lélé** » 16 févr. 2018, 18:08

C'est très bien cette façon de fonctionnement

Me concernant j' ai besoin d'un changement radical pour fonctionner mais c mon côté dur et extrémiste

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PatrickS a écrit :
Barbara92 a écrit : L'amende est un aliment de qualité non ?
L'amande est très bien pour nous. De plus, c'est le seul fruit à coque qui est basifiant, ce qui permet de contrebalancer les produits acidifiant (les protéines principalement: viande, poissons, légumineuses, graines)

Patrick

Mercii ahah je savais que c était mieux que les tablettes de chocolat ☺

lélé · Message non lu par **lélé** » 17 févr. 2018, 08:03

Alors vos recettes saines?

Hier on a fait une soupe de légumes avec du romarin frais mixé et du curry avec une tranche de jambon blanc
Une compote pomme cannelle et le soir un Kfé de chocolat éclat de menthe

PatrickS · Message non lu par **PatrickS** » 17 févr. 2018, 09:55

Bonjour,

Ce midi, recette facile.

Je mets du riz à cuire: dans une poêle un peu d'huile d'olives et le riz, je chauffe, sel, poivre, épice (on on a tellement qu'on peut varier sans problème) et je rajoute deux fois et demi le volume d'eau. Je baisse le feu et je couvre.
Cinq minutes avant la fin de la cuisson du riz, je met les filets de poisson assaisonnés sur le riz et je couvre.
Les filets seront cuits à la vapeur du riz et bien moelleux. De plus, il n'y a qu'une plaque de cuisson qui fonctionne, donc économie.
Avec ça une salade verte.
Pour le riz, on peut aussi utiliser des bouillons, on en trouve au herbes, aux épices.... dans ce cas, on ne met pas de sel (les bouillons sont déjà salés). Une tasse de riz = un bouillon.

Patrick

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Du riz à la poêle, j'ai jamais entendu ça lol
Mais je crois pas que je m'y risquerai car je n arrive déjà pas à le réussir à la casserole, mon cuiseur à riz est mon meilleur ami loooll il me cuit le riz dune manière tellement parfaite !
Pas mal lele ☺ dis moi tu met combien de temps à faire une soupe fait maison ? Il faut une cocotte minute pour ca non ?

PatrickS · Message non lu par **PatrickS** » 17 févr. 2018, 11:10

Barbara92 a écrit :Du riz à la poêle, j'ai jamais entendu ça lol

Tu n'a jamais entendu parler de paella?

Je le met dans une poêle pour que j'ai de la place pour les filets de poisson.

Patrick

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Lol si jen ai même mangé de la paella c'est très bon, mais je n avais fait le lien entre le nom et le mode de cuisson

pier2 · Message non lu par **pier2** » 17 févr. 2018, 13:05

Y a le riz à poêler aussi, c' est pratique et bon.

PatrickS · Message non lu par **PatrickS** » 17 févr. 2018, 15:59

Bonjour,

Pour moi, ce riz à poêler n'a pas sa place ici: recettes de BIEN ETRE.

Il contient des arômes! D'ou sont ils tirés? Probablement chimie.

De plus, un riz met au minimum 20 minutes pour être cuit.
Que font ils à ce riz pour que cinq minutes suffisent?
Encore de la chimie ou quoi?

Patrick

pier2 · Message non lu par **pier2** » 17 févr. 2018, 16:04

Je sais qu' il y en a du nature. Après chépa ce qu' ils y font, il est peut être juste précuit et déshydraté.

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Dis donc Patrick tu rigole pas toi lool

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Mon repas de ce soir :
Des courgettes poêles à l'huile d'olive, avec du rapes de fromage de chèvre, un pure délice ! J'ai mangé des légumes et j'me suis régalé ça se fête !!
Rien est impossible dans la vie ptdr

PatrickS · Message non lu par **PatrickS** » 18 févr. 2018, 15:05

Bonjour,

Les courgettes, je ne les aime pas, sauf:
Râpées crues ou dans un couscous.

Ce midi: choux fleur en gratin (béchamel faite avec l'eau de cuisson du choux fleur et de la farine de riz et SANS fromage) et côte de porc pannée avec de la poudre d'amandes.

Ce soir: cuisse de pintade, tomates Provençale (sans chapelure, je n'ai jamais aimé avec) et pommes de terre au four (avec la peau, entaillées, huilées et salées). Cela permet de tout cuire au four, économie d'énergie et de vaisselle.

Patrick

khadija · Message non lu par **khadija** » 19 févr. 2018, 11:27

@ "PatrickS" : En + d'être bon

.. Tu arrives à joindre cuisine ( recette bien-être) + "astuces" (permet de tout cuire au four, économie d'énergie et de vaisselle).
Bravo

!

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Top les menus, ça donne envie ☺
Le fait de les entailler et de mettre de l'huile ça permet de cuire plus vite c'est ca ?

PatrickS · Message non lu par **PatrickS** » 20 févr. 2018, 11:45

Bonjour,

Je les entaille à plus des 3/4, presque coupées entièrement, puis j'arrose avec de l'huile et je sale en écartant un peu les tranches (fines).
Cela permet à la chaleur de plus pénétrer à l'intérieur et donc de mieux cuire.

Economie d'énergie, parce que c''est cher.
Economie de vaisselle, parce que c'est moi qui la fait.

Patrick

lélé · Message non lu par **lélé** » 20 févr. 2018, 13:38

Ce soir escalopes de poulet vapeur dans un film
Après je sais pas si c bien le film alimentaire
Et une pressée de potimarron et romarin avec huile olive

Ce midi je fais juste un arrêt après la cryotherapie, plus de temps pour manger

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Merci pour l astuce

Lele tu gère très bien la cuisine aussi

lélé · Message non lu par **lélé** » 20 févr. 2018, 20:45

C mon mari qui cuisine

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Ah bas ca va toi aussi t'en as de la chance Mdr !!

lélé · Message non lu par **lélé** » 20 févr. 2018, 23:14

Disons qu'il aime ça et si il veut bien manger lol c'est mieux
Je suis celle qui oublié les œufs ou la farine dans un gâteau

Par exemple à notre anniversaire de rencontre et de mariage on fait chacun de notre côté un plat puis on déguste ensemble
On essaie de cuisiner sans se gêner ou préparer chacun son tour
Une fois je fais velouté petit pois au lard en entrée et il y en avait dans mes cheveux et au plafond on a bien ri
Une autre fois c'était une viande avec sauce au cognac
J'ai acheté un cognac lambda
Sauf que dans le stress je prends le cognac et c'était celui que son ami lui avait offert pour ses 40 ans de son année de naissance c'est à dire 1972 et j'ai refais la'sauce 2 fois

khadija · Message non lu par **khadija** » 20 févr. 2018, 23:51

T une vraie "comique" de cuisine lélé

.

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Ptdrrrrrrrr excellent !! Tu m'as tuée !!
Il doit bien rigoler ton mari Mdr.
Moi aussi je vais oublier les oeufs et la farine comme ça il va se mettre à cuisiner Mdr.

lélé · Message non lu par **lélé** » 21 févr. 2018, 09:28

Une amie me'dit une'fois ''comme't'es une calamité ne te donne nos recette du gâteau coco
Tu sais , tu le mets à cuire au four au bain marie
http://perleensucre.com/le-flan-coco-ou ... antillais/

C'est pas une recette bien être pour moi car sucre
Il y a peu d'ingrédients c'est rapide
Je le met au four et je dis, c'est bizarre on dirait des rochers coco
Mais j'étais fière mon plan de travail était propre mon gâteau pour le lendemain était prêt
À minuit mon mari rentre du boulot et il mange
Il me dit ''merci mon'coeur d'avoir sorti des œufs pour une omelette mais la soupe ça suffisait
Heu des œufs?
Pétard c'était les œufs de mon gâteau que j'avais oublié
Donc'mon gâteau c'était des rochers coco lol sans les'oeufs

mameilleureennemie

Alors, du coup, c'est un tout un lot de complément alimentaires :
- effectivement Oméga 3 (qualité EPAX selon elle, après je ne sais pas ce que cela signifie exactement mais on trouve ça sur le net)
- Magnésium marin (elle m'a donné ceux qui sont les mieux notés genre les laboratoires Oemine)
- Vitamine D à prendre en goutte avec un corps gras pour mieux l'assimiler
- des séances de luminothérapie (je ne sais pas où vous vivez mais le manque de lumière dans le nord de la france est très difficile à vivre)

Elle m'a conseillé la recette du miam aux fruits : banane écrasée, mélangée à de l'huile de colza et avec pleins de graines différentes et des fruits frais (à manger en dehors des repas).

Et puis de continuer le jeune intermittent (ne pas manger pendant 16h (en gros dernier repas à 20h et premier repas à midi le lendemain) puis repas normaux (midi, collation l'aprem et soir). En fait, le fait de ne pas être fatigué par la digestion permet au corps de se régénérer et de travailler à autre chose. cela fait 2 semaines que je le tiens (j'aurais jamais cru !!!!) et j'ai regagné en énergie. Pourtant, je vais en vélo le matin au travail et je pensais que le fait de louper le petit déj m'épuiserait mais c'est tout le contraire. Et si vraiment j'ai trop faim, juste manger une pomme pendant ces 16h car l'estomac ne mettra qu'1/2h pr la digérer et pourra re-continuer son travail de réparation après.

Et enfin monodiète un soir (ou une journée) par semaine : en gros que du riz OU que de la pomme cuite maison OU que de la patate douce ... ca j'arrive pas encore à me motiver à essayer !
Pour le reste j'attends ma commande de compléments alimentaires et je suis bien motivée

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Mdr lele

Une petite question : manger des oeufs à la coq pour le petit dej c'est bon ?

lélé · Message non lu par **lélé** » 21 févr. 2018, 21:40

Dans le bouquin de venesson il écrit un œuf par jour
Perso j'y arrive pas mais c bon

Pour les compléments je suis en train de relire venesson et Magnien et je fais un mélange des deux
Mais ça prend du temps je suis un peu molle ces jours ci

Aujourd'hui légumes mijotés panais butternut oignon carotte et une boîte de sardines

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Donc 2 oeufs par jour c'est trop lol ?

Venesson c'est sans gluten et sans lait de vache (en gros) d c'est bien ca ?
Et Magnien c'est quoi ?

Moi aujourd'hui mon moi pas sérieuse prend le dessus : pas faim mais envie de manger ! Donc je mange lol

lélé · Message non lu par **lélé** » 21 févr. 2018, 22:00

Je saisis pas faudrait un pro lol'j'en veux pas dire de bêtises
Les sportifs prennent des œufs mais ils évitent le jaune

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Ok lol parce que franchement le matin je ne sais vraiment pas quoi manger !
Les gâteaux c'est pas bien pour la santé, les biscotte aux sarazin avec confiture j'me suis déjà lassé lol
Et il me faut un truc rapide (le matin j'suis seule avec les petits) et pas cher lol
Donc jme disais deux oeufs à la coq seraient une bonne idée

lélé · Message non lu par **lélé** » 21 févr. 2018, 23:00

2 oeufs coque c'est des œufs frais ça va te faire cher non?
Mais oui pourquoi pas
En ce moment je suis aux craquottes noix avec margarine un verre de lait de coco ou d'amande
Où du pain avec margarine
Mais du jambon c'est bon aussi

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Bas quand tu regarde le prix de tout le reste, c'est encore ce qui coûtent le moins cher lol !
Le lait d amende cest particulier lol
Et t'as pas faim après dans la matinée ?

lélé · Message non lu par **lélé** » 21 févr. 2018, 23:11

Comme je bosse pas je grille pas de calories lol

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Oui pas faux mais le piège quand t'es chez toi c'est que tu as le frigo et les placards à proximité !

lélé · Message non lu par **lélé** » 22 févr. 2018, 00:02

Au'secours populaire sauf le riz tout est à base de blé ou laitage donc je risque de pas craquer
C'était surtout quand je travaillais
Je'preparais les repas de deux petits
Alors les'gateaux c'était un piège et la'chouquette ou le bébé croissant du mercredi en allant au marché ben c'était assez dangereux lol
Et quand je suis passée au sans gluten ils mangeaient mes gâteaux lol

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Ah oui les goûters des enfants c'est dangereuuuuxxxxxx !
Et bas dit donc ils sont pas difficile !

PatrickS · Message non lu par **PatrickS** » 22 févr. 2018, 09:53

Bonjour,

Concernant les oeufs, on peut en manger pas mal.
C'est lesidées reçue qui disent que ce n'est pas bon (surtout à cause du cholestérol).
Celui ci n'est mauvais QUE si le corps le fabrique (avec le sucre qu'on ingère). Celui qu'on mange ne pose pas de problèmes s'il n'est pas trop cuit. Donc les oeufs à la coque sont très bons.
Les sportifs qui mangent uniquement le blanc, c'est pour pouvoir avaler un maximum de protéines (moi, je me verrais mal ne manger que le blanc

)

Patrick

lélé · Message non lu par **lélé** » 22 févr. 2018, 10:55

Barbara si tu étais plus près de chez moi je te ferais un gouter ( aide de mon homme lol) pour te montrer que les gâteaux sont bons sans farine de blé
Regarde sur Internet et tapes
Laurent dran ''la faim des delices''

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Ohhhhh merciii lele c'est trop adorable !!
Oki je vais regarder ca ☺

Merci Patrick ! Je vais pouvoir en faire mon petit feu ☺